Respuesta a CINTHYA ZHAGUI: Yo en mi horno de Conveccion iNDUSTRIAL horneo en 300F entre 26-30 minutos (varia segun el sabor que este haciendo). La masa de galleta no es necesario que este congelada.
Hola, me gustaria saber en un hrono de conveccion cual es la temperatura y tiempo de horneado para los brownies ferrero y brookies. Tambien es importante que la masa de galleta para brookie este congelada?
Hola Jordi, estoy comenzando la clase y tengo una duda siempre sobre la mantequilla. La que tu indicas de vital farms esta claro que en el empaque dice 85% butterfat. Sin embargo, hay algunas mantequillas que no dicen el porcentage de grasa explicitamente. Puedo obtener el porcentage de grasa en base a la tabla nutricional? O de que otra forma puedo obtener esta informacion y obtener la mejor mantequilla. Muchas gracias!
Hola espero te encuentres super bien, me gustaría saber a que temperatura debo de colocar las mini cookies en un horno convector.
Respuesta a BLANCA LARDIZABAL: Hago la misma receta lol. No dejo reposar la masa ni la refrigero. La hago y las horneo de una vez. Quizas la forma que le das, el calor. 100% hago la misma receta :)
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Respuesta a CINTHYA ZHAGUI: Yo en mi horno de Conveccion iNDUSTRIAL horneo en 300F entre 26-30 minutos (varia segun el sabor que este haciendo). La masa de galleta no es necesario que este congelada.
Hola, me gustaria saber en un hrono de conveccion cual es la temperatura y tiempo de horneado para los brownies ferrero y brookies. Tambien es importante que la masa de galleta para brookie este congelada?
Hola Jordi, estoy comenzando la clase y tengo una duda siempre sobre la mantequilla. La que tu indicas de vital farms esta claro que en el empaque dice 85% butterfat. Sin embargo, hay algunas mantequillas que no dicen el porcentage de grasa explicitamente. Puedo obtener el porcentage de grasa en base a la tabla nutricional? O de que otra forma puedo obtener esta informacion y obtener la mejor mantequilla. Muchas gracias!
Hola espero te encuentres super bien, me gustaría saber a que temperatura debo de colocar las mini cookies en un horno convector.
Respuesta a BLANCA LARDIZABAL: Hago la misma receta lol. No dejo reposar la masa ni la refrigero. La hago y las horneo de una vez. Quizas la forma que le das, el calor. 100% hago la misma receta :)