Respuesta a ORLAMNIS VERGARA: Recuerda cernir los ingredientes (la azucar en polvo y el cacao siempre vienen con grumos) usa la crema de leche a temperatura ambiente para que ayude a disolver un poco esos ingredientes. Bate hasta montar y luego puedes bajar la velocidad para hacerla aun mas smooth y suave. Espero esto te ayude porque esta crema es deliciosa.
Saludos me gustaría saber como mejorar el butter de chocolate no me queda algo así como grumos en sabor super bien pero no me gusta el aspecto gracias de antemano
Respuesta a JESSICA MARIA TORRES MALDONADO: Puedes usar cacao Hersheys o Callebaut. Si es de alta rotacion puedes tenerla afuera, se lo contrario refrigerarla tapada para que no se seque (no mas de 1 semana).
Holaa Jordi! feliz con la receta.. que chocolate me recomiendas usar para la torta y para la crema?? Y por otro lado si es para tenerla eb mi cafeteria como debo tenerla? en nevera?? y cuando duraria mas o menos
Respuesta a Maria Colina: Si, tiene algunos ingredientes diferentes y las proporciones son distintas. No necesitas mojarlas porque son hechas con aceite pero si quieres que sea extra humeda, puedes hacerlo.
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Respuesta a ORLAMNIS VERGARA: Recuerda cernir los ingredientes (la azucar en polvo y el cacao siempre vienen con grumos) usa la crema de leche a temperatura ambiente para que ayude a disolver un poco esos ingredientes. Bate hasta montar y luego puedes bajar la velocidad para hacerla aun mas smooth y suave. Espero esto te ayude porque esta crema es deliciosa.
Saludos me gustaría saber como mejorar el butter de chocolate no me queda algo así como grumos en sabor super bien pero no me gusta el aspecto gracias de antemano
Respuesta a JESSICA MARIA TORRES MALDONADO: Puedes usar cacao Hersheys o Callebaut. Si es de alta rotacion puedes tenerla afuera, se lo contrario refrigerarla tapada para que no se seque (no mas de 1 semana).
Holaa Jordi! feliz con la receta.. que chocolate me recomiendas usar para la torta y para la crema?? Y por otro lado si es para tenerla eb mi cafeteria como debo tenerla? en nevera?? y cuando duraria mas o menos
Respuesta a Maria Colina: Si, tiene algunos ingredientes diferentes y las proporciones son distintas. No necesitas mojarlas porque son hechas con aceite pero si quieres que sea extra humeda, puedes hacerlo.