Respuesta a Enmari Baroudi: Puedo decirte las cantidades que yo solia usar. Unos 300 gramos de relleno y la cobertura si varia dependiendo del tipo de decoracion que quieras hacer (entre 500 y 700 me podia llevar). Puedes usar extracto de menta y omitir la vainilla.
HOLA JORDI!
BUENOS DIAS! FELIZ DOMINGO!
Puedo sustituir la vainilla por algun extracto como por ejemplo extracto de menta, para darle ese sabor? o debo colocar la vainilla y el extracto de igual forma ???
Si la respuesta es afirmativa, entonces me podrías decir la cantidad exacta de extracto que debo colocar porfavor.
y otra pregunta es en relación a la distribución de la crema en la Gingerbread cake una aproximación de peso entre rellenos y cobertura me puedes orientar porfavor
MUCHAS GTRACIAS
SIEMPRE SIEMPRE AGRADECIDA
Respuesta a YANNOSLY ZERPA: Quizas el queso crema este muy frio a la hora de batirlo. Puedes con un soplete darle toques de calor si el bowl es de metal para que se emulsione bien y tengas una mejor textura.
Hola jordi! Te quería comentar que las dos veces que he preparado esta crema la veo como cortada, usé queso Philadelphia y la mantequilla De 85% de grasa, lo único que no agregué completo fue el azúcar me gusta menos dulce, entonces no se que estoy haciendo mal?
Respuesta a Patricia: Puedes pero te quedaria sin consistencia pues esas presentaciones de untar contienen mucha agua.
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Respuesta a Enmari Baroudi: Puedo decirte las cantidades que yo solia usar. Unos 300 gramos de relleno y la cobertura si varia dependiendo del tipo de decoracion que quieras hacer (entre 500 y 700 me podia llevar). Puedes usar extracto de menta y omitir la vainilla.
HOLA JORDI!
BUENOS DIAS! FELIZ DOMINGO!
Puedo sustituir la vainilla por algun extracto como por ejemplo extracto de menta, para darle ese sabor? o debo colocar la vainilla y el extracto de igual forma ???
Si la respuesta es afirmativa, entonces me podrías decir la cantidad exacta de extracto que debo colocar porfavor.
y otra pregunta es en relación a la distribución de la crema en la Gingerbread cake una aproximación de peso entre rellenos y cobertura me puedes orientar porfavor
MUCHAS GTRACIAS
SIEMPRE SIEMPRE AGRADECIDA
Respuesta a YANNOSLY ZERPA: Quizas el queso crema este muy frio a la hora de batirlo. Puedes con un soplete darle toques de calor si el bowl es de metal para que se emulsione bien y tengas una mejor textura.
Hola jordi! Te quería comentar que las dos veces que he preparado esta crema la veo como cortada, usé queso Philadelphia y la mantequilla De 85% de grasa, lo único que no agregué completo fue el azúcar me gusta menos dulce, entonces no se que estoy haciendo mal?
Respuesta a Patricia: Puedes pero te quedaria sin consistencia pues esas presentaciones de untar contienen mucha agua.