Respuesta a Tatiana Velasquez: Es normal que se bajen al salir del horno. Ellas suben y luego bajan.
Hola Jordi por qué cuando mi Torta sale y el horno se baja, prácticamente como que si se pon Chara, y no es que esté cruda, porque siempre hago la prueba del palillo
Muchas gracias por la respuesta :)
Respuesta a sherlyz: Lo mejor siempre sera hornear de una vez. Si debes dejarla reposar un rato que sea ya en su molde para hornear y no que luego la estes removiendo para pasarla a otro molde. Al dejarla reposar los polvos leudantes ya estan actuando y removerla significa explotar esas burbujas. Si la mezcla se ve separada es porque no fue cremada o emulsionada apropiadamente las grasas. Tambien puede que sea que algun ingrediente no estaba a temperatura ambiente.
Respuesta a Sherlyz: Puedes dejarla en su molde sobre el counter hasta esperar su turno al horno. No la remuevas, dejala asi tal cual.
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Respuesta a Tatiana Velasquez: Es normal que se bajen al salir del horno. Ellas suben y luego bajan.
Hola Jordi por qué cuando mi Torta sale y el horno se baja, prácticamente como que si se pon Chara, y no es que esté cruda, porque siempre hago la prueba del palillo
Muchas gracias por la respuesta :)
Respuesta a sherlyz: Lo mejor siempre sera hornear de una vez. Si debes dejarla reposar un rato que sea ya en su molde para hornear y no que luego la estes removiendo para pasarla a otro molde. Al dejarla reposar los polvos leudantes ya estan actuando y removerla significa explotar esas burbujas. Si la mezcla se ve separada es porque no fue cremada o emulsionada apropiadamente las grasas. Tambien puede que sea que algun ingrediente no estaba a temperatura ambiente.
Respuesta a Sherlyz: Puedes dejarla en su molde sobre el counter hasta esperar su turno al horno. No la remuevas, dejala asi tal cual.