Respuesta a Andrea: Puedes congelarlas en el mismo empaque y ademas meterlas en un envase con tapa hermetico. Al descongelarlas, solo las sacas y las dejas en el mismo empaque. Quedaran perfectas, maximo lo que quizas tengas que hacer es cambiar el papel que tiene, pero de resto nada mas.
Respuesta a Elida: Si, mientras le veas que tiene un % de manteca de cacao, si.
Respuesta a Abigail: No es necesario que este congelada pero si que este fria. Uso coco rallado con azucar del que venden en el supermercado. Una galleta que lleva imngredientes asi de humedos como la zanahoria se hornea por al menos 5-6 minutos mas que el resto y a la misma temperatura.
Respuesta a Sofia: Muy buena pregunta, debes considerarlo como un ingrediente que aporta humedad y tambien debes considerar que al ser usado en una galleta en alta o media proporcion debes hornearla por mas tiempo.
Hola Jordi, tengo una duda con respecto al coco como ingrediente, ya que sabemos que tiene un alto porcentaje de grasa, pero cuando se usa coco seco tostado en el horno, este se debe considerar como un ingrediente seco (como los frutos secos)o se debe considerar un ingrediente que aporta humedad como los chocolates? Esto para poder entender cómo formular una galleta con este ingrediente
×
Al seleccionar una opción, se actualiza toda la página.
942 comentarios
Respuesta a Andrea: Puedes congelarlas en el mismo empaque y ademas meterlas en un envase con tapa hermetico. Al descongelarlas, solo las sacas y las dejas en el mismo empaque. Quedaran perfectas, maximo lo que quizas tengas que hacer es cambiar el papel que tiene, pero de resto nada mas.
Respuesta a Elida: Si, mientras le veas que tiene un % de manteca de cacao, si.
Respuesta a Abigail: No es necesario que este congelada pero si que este fria. Uso coco rallado con azucar del que venden en el supermercado. Una galleta que lleva imngredientes asi de humedos como la zanahoria se hornea por al menos 5-6 minutos mas que el resto y a la misma temperatura.
Respuesta a Sofia: Muy buena pregunta, debes considerarlo como un ingrediente que aporta humedad y tambien debes considerar que al ser usado en una galleta en alta o media proporcion debes hornearla por mas tiempo.
Hola Jordi, tengo una duda con respecto al coco como ingrediente, ya que sabemos que tiene un alto porcentaje de grasa, pero cuando se usa coco seco tostado en el horno, este se debe considerar como un ingrediente seco (como los frutos secos)o se debe considerar un ingrediente que aporta humedad como los chocolates? Esto para poder entender cómo formular una galleta con este ingrediente