Hola Jordi, Sabes que hice la Blueberry Coconut Pecan y me quedo muy grasosa. Se que las galletas llevan matequilla que es normal que se sientan con grasa pero esta me quedo diferente a las demas. Es my notorio la grasa. Que consejo me das?
Otra duda, El coco en esta receta es seco o el que viene sweetened?

Respuesta a NICOLE C VAN HOUTEN C: lo mejor que puedes hacer para estar segura es verificando los % de proteina de cada una con respecto a los de las harinas que solicita la receta porque una harina de panaderia tiene un % de proteina mas alto que la de Todo Uso y te daria un resultado muy diferente con la galleta.

Hola Jordianali, aqui en Colombia venden harina panadera y harina repostera. En este caso, para hacer la receta de galletas, uso la harina panadera como la de todo uso, y la harina repostera en vez de hacer cake flour? O que me recomiendas?

Respuesta a LUISA M DE LA CRUZ: La azucar es un ingrediente muy importante en la receta por su humedad y la estructura que le da. Si es por un tema de dulce mi recomendacion es ajustar la sal. Yo siemore uso mantequilla con sal y agrego sal. Puedes hacerlo teniendo ligeros resultados diferentes.

Hola amo todos tus curso 🥰 excelente maestra! tengo una pregunta sobre la azucar en las galletas, que efecto tendria si le restara el 15% de la azucar a la receta??