Respuesta a Enmari Baroudi: Sí puedes sustituir el dulce de leche por Nutella, pero la textura va a cambiar porque la Nutella tiene más grasa y menos humedad. Te va a quedar una ganache más densa y firme al enfriar. Para compensar, agrega unos 15 o 20 gramos extra de crema por cada 100 gramos de Nutella. Así vas a lograr una textura cremosa y manejable como la original.

Hola! Tiempo sin estar por aqui! Espero que estes bien! Siempre con mis dudas! Para convertir el ganache a nutella intercambio la cantidad de la receta de dulce de leche por nutella ? Dice 300gr de dulce de leche opcional lo puedo intercambiar por 300gr de nutella y seria una ganache de nutella? Es primera vez que la voy hacer en realidad!
Siento mucho la pregunta! Esa parte no la entiendo!

Respuesta a Anna Torres: Las puedes comprar en Amazon o tiendas de reposteria. Justo en el minuto 18:04 les coloco un ejemplo con cantidades.

Respuesta a Enmari Baroudi: correcto, no usas dulce de leche. Lo mejor es usar chocolate real pero chips tambien te sirve solo que lo sentiras mas firme.

Hola por favor me puedes explicar de las paste como se utiliza que marcas y donde las puedo encontrar gracias