Hola Jordi! Ya hice varias de las recetas de este curso y me encantan pero ahora quiero intentar la guaca dulce de leche, pero con cuál de las plain la tengo que hacer? Y otra cosa, es necesario sustituir mantequilla por la manteca vegetal?
Gracias!!

Respuesta a Beatriz Giraldo: Recuerda que en el curso hablamos de que si quitamos un ingrediente, este puede afectar la estructura y consistencia de la galleta. Si, si podria afectar. Puedes quitarlas pero la galleta se va a bajar un poco. Tendrias que agregar solo un poco de harina sin dejar la masa seca. Debes hacer pruebas. No pasaria de mas de 50 gramos.

Hola Jordi, a la masa de snickerdoodle la puedo rellenar de dulce de leche y no ponerle las chips de chocolate o tendría que hacer algún cambio a los ingredientes?

¡Muchas gracias, Jordiana! Me hace muy feliz saber que mi éxito en la repostería están bien encaminados, especialmente al recibir tu consejo y motivación.

Gracias nuevamente por tu apoyo y tus enseñanzas. Puedes ver más de nuestro trabajo en nuestro sitio web: https://nightbeecookies.com/. ¡Happy Baking y que sigan los éxitos para ambos!

Respuesta a Maria Fernanda Penagos: Yo vendo uno aqui mismo en mi pagina web que es mas firme que se llama Pastry. Ese te sirve para ese tipo de rellenos. Si no busca uno con esa consitencia firme. A veces lo llaman tambien alfajorero.