Curso: Ny Style Cookie Holiday Season (clase pregrabada).
Fecha: 18/12/2025
159 comentarios
Hola Jordi! Una consulta, cuál es la función del cremor tartaro en la galleta de churro?
Hola Jordi ! Estoy en Colombia , sabes qué cambios debo hacer en las recetas teniendo
En cuenta alturas para que me funcionen perfecto
Las recetas Gracias
Respuesta a Dalmis Zubiaur: A ver, ciertamente es muy diferente la otra receta. Esta de Funfetti me parece la ideal. Si lo que quieres es combinarla con chocolate blanco puedes usar esos 300 gramos entre Sprinkles y Chocolate Blanco sin problema. Te quedara genial.
Hola Jordi, yo por acá otra vez😁. He echo varias veces la cookie de funfetti, y me queda muy rica pero me gustaría utilizar la receta de cookies and cream del otro curso para hacerla con el white chocolate, tu crees que pueda sustituir los sprinkles por los otros aunque sean bastante diferentes? He sacado varios sabores de esa receta pero tal vez la diferencia de estos dos es muy grande. Me puedes dar tu opinión por favor? Eternamente feliz y agradecida.
Respuesta a Florana Calvo: No, por eso les comentaba que las recetas de cake flour que lleven leudantes NO deben ponerselos porque ya la receta de galletas lleva la cantidad necesaria.
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Hola Jordi! Una consulta, cuál es la función del cremor tartaro en la galleta de churro?
Hola Jordi ! Estoy en Colombia , sabes qué cambios debo hacer en las recetas teniendo
En cuenta alturas para que me funcionen perfecto
Las recetas Gracias
Respuesta a Dalmis Zubiaur: A ver, ciertamente es muy diferente la otra receta. Esta de Funfetti me parece la ideal. Si lo que quieres es combinarla con chocolate blanco puedes usar esos 300 gramos entre Sprinkles y Chocolate Blanco sin problema. Te quedara genial.
Hola Jordi, yo por acá otra vez😁. He echo varias veces la cookie de funfetti, y me queda muy rica pero me gustaría utilizar la receta de cookies and cream del otro curso para hacerla con el white chocolate, tu crees que pueda sustituir los sprinkles por los otros aunque sean bastante diferentes? He sacado varios sabores de esa receta pero tal vez la diferencia de estos dos es muy grande. Me puedes dar tu opinión por favor? Eternamente feliz y agradecida.
Respuesta a Florana Calvo: No, por eso les comentaba que las recetas de cake flour que lleven leudantes NO deben ponerselos porque ya la receta de galletas lleva la cantidad necesaria.