Respuesta a Oriana Hernández: Pienso que cualquier horno sirve para estas galletas. Puedo hablarte de hornos que he tenido y usado que me han funcionado: Moffat (Turbofan), Unox, Vulcan y Hobart.

Hola Jordi buenos dias!!! Quisiera saber las marcas de hornos que sirven para estas galletas…? Gracias

Respuesta a Adriana Pinzon: Para compensar la presion atmosferica, es lo ideal, si. Reducir diria a la mitad el polvo para hornear y el bicarbonato, puede que necesites ajustar los huevos (agregando 1 yema) y ajustando la temperatura del horno unos 20 grados mas para estabilizar y dar mas estructura a la masa, pero sugiero hacer un cambio a la vez y anotar los resultados que tengas. Espero haberte ayudado :)

Hola !! Estoy en Colombia debo hacer alguna modificación en las recetas ? Gracias

Respuesta a Lourdes Ortiz ortiz: No hay probelma. Si es lo que te funciona esta bien. Todo sea por las Galletas jajajaja.