Respuesta a MARCELA DEL CASTILLO: el tiempo lo tienes en el titulo de la receta. Ahi te especifica el tiempo en el horno. las temperaturas y tiempos del recetario estan dadas para hornos domesticos.
HOLA JORDI
EN EL HORNO CONVENCIONAL DE ESTUFA, CUANTO TIEMPO ES EL QUE RECOMIENDAS PARA LOS BROWNIES, CHEWY Y DE LA MERIENDA??? HE VISTO LA CLASE Y LEIDO EL RECETARIO, PERO NO ME QUEDA CLARO. GRACIAS
Respuesta a NOLI L SALAZAR: Callebaut, Ghirardelli (si es de supermercado). Puedes usar las barras de Lindt o Bakers, tambien de supermercado.
Hola Jordi, cual chocolate recomiendas para hacer el ganache 1 a 1 que mencionas en el curso que se puede usar como una salsa para untar los brownies?
gracias
Respuesta a PAOLA SANTIAGO: Depende del tamano que los cortes. Imagina el tamano del molde o dibujalo con las medidas y puedes visualizar la cantidad y el tamano que desees y asi tener una vision mas clara. Cuando los he cortado pequenos he sacado unos treinta y algo pero quizas mini para ti es mas pequeno.
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237 comentarios
Respuesta a MARCELA DEL CASTILLO: el tiempo lo tienes en el titulo de la receta. Ahi te especifica el tiempo en el horno. las temperaturas y tiempos del recetario estan dadas para hornos domesticos.
HOLA JORDI
EN EL HORNO CONVENCIONAL DE ESTUFA, CUANTO TIEMPO ES EL QUE RECOMIENDAS PARA LOS BROWNIES, CHEWY Y DE LA MERIENDA??? HE VISTO LA CLASE Y LEIDO EL RECETARIO, PERO NO ME QUEDA CLARO. GRACIAS
Respuesta a NOLI L SALAZAR: Callebaut, Ghirardelli (si es de supermercado). Puedes usar las barras de Lindt o Bakers, tambien de supermercado.
Hola Jordi, cual chocolate recomiendas para hacer el ganache 1 a 1 que mencionas en el curso que se puede usar como una salsa para untar los brownies?
gracias
Respuesta a PAOLA SANTIAGO: Depende del tamano que los cortes. Imagina el tamano del molde o dibujalo con las medidas y puedes visualizar la cantidad y el tamano que desees y asi tener una vision mas clara. Cuando los he cortado pequenos he sacado unos treinta y algo pero quizas mini para ti es mas pequeno.