Respuesta a Carol Guerrero: No lo preparamos. El que siempre uso es comercial. Lo consigues en Mundo Pastry
Respuesta a Guadalupe Del Rocio Perez: La verdad con toda honestidad no sabria porque nunca he horneado galletas con ese peso. Lo que puedo decirte es que yo horneo en mi horno de conveccion entre 400 y 450F y el tiempo varia segun los sabores pero va entre 9-13. Con las indicaciones que les di para hornear puedes ir haciendo tus pruebas. Recuerdas dejarlas enfriar en la bandeja y ya luego si las picas para ver el centro. Espero haberte ayudado.
Respuesta a Lliliam Martinez: La verdad no deberias sentirlos. Uso los mismos ingredientes y luego de hecha la galleta no se sienten los granos de azucar. Lo que puedes hacer es mezclarlos un poco mas solo que mientras mas los mezcles mas se baja la galleta en el horno.
No encuentro la receta del
Relleno de pistacho
Hola Jordi, yo tengo el hormo speed pro de unox, que temperatura devo usar en celsus y tiempos, mi galletas son de 130 gramos mas 20 de relleno, excepto la red velvet es de 140 mas 20 de relleno. me puedes ayudar, de antemano te agradezco por todo el conocimento que nos compartes!
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490 comentarios
Respuesta a Carol Guerrero: No lo preparamos. El que siempre uso es comercial. Lo consigues en Mundo Pastry
Respuesta a Guadalupe Del Rocio Perez: La verdad con toda honestidad no sabria porque nunca he horneado galletas con ese peso. Lo que puedo decirte es que yo horneo en mi horno de conveccion entre 400 y 450F y el tiempo varia segun los sabores pero va entre 9-13. Con las indicaciones que les di para hornear puedes ir haciendo tus pruebas. Recuerdas dejarlas enfriar en la bandeja y ya luego si las picas para ver el centro. Espero haberte ayudado.
Respuesta a Lliliam Martinez: La verdad no deberias sentirlos. Uso los mismos ingredientes y luego de hecha la galleta no se sienten los granos de azucar. Lo que puedes hacer es mezclarlos un poco mas solo que mientras mas los mezcles mas se baja la galleta en el horno.
No encuentro la receta del
Relleno de pistacho
Hola Jordi, yo tengo el hormo speed pro de unox, que temperatura devo usar en celsus y tiempos, mi galletas son de 130 gramos mas 20 de relleno, excepto la red velvet es de 140 mas 20 de relleno. me puedes ayudar, de antemano te agradezco por todo el conocimento que nos compartes!