Hola Jordiana :) cómo estás? Gracias por compartir con nosotros tu conocimiento
Llevo varias veces haciendo las recetas y no
Me quedan, tengo un horno unox de convección y las galletas me salen todas aplastadas y a veces si redondas pero quemadas 🤧 que podría estar pasando
Hola Jordi. Una consulta. Si quiero agregar sal marina (sea salt flakes) la agrego a la galleta por encima, antes de hornear o al momento de sacarla del horno? Qué me recomiendas? Mil gracias
Respuesta a PRISCILLA GUICHARDO: A veces la respiuesta esta en la temperatura del horno. La temperatura del horno debe ser muy alta y la galleta debe estar muy congelada. Tambien recordar de que mientras mas grandes sean los trozos de galleta orepo mejor se agarrara la galleta en el horno. Igualmente una buena proporcion de relleno, ya que no podemos evitar que el relleno es cremoso y se ablandara con el calor del horno. Para una galleta rellena, mi proporcion es 140-150 gramos y un relleno como maximo de 40 gramos aunque en esta lo haria de 30.
Respuesta a CEILA WU: no he llegado a hacer esas pruebas. En un fututro quizas me ponga desde que una alumna me mostro su galleta de Banana Pudding :) quede flechada. Nos tocara hacer pruebas y pruebas.
Respuesta a JOHILSE ROMERO: Son como por epocas que las venden. Pudieras buscar en ptras tiendas de resposteria online.
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1062 comentarios
Hola Jordiana :) cómo estás? Gracias por compartir con nosotros tu conocimiento
Llevo varias veces haciendo las recetas y no
Me quedan, tengo un horno unox de convección y las galletas me salen todas aplastadas y a veces si redondas pero quemadas 🤧 que podría estar pasando
Hola Jordi. Una consulta. Si quiero agregar sal marina (sea salt flakes) la agrego a la galleta por encima, antes de hornear o al momento de sacarla del horno? Qué me recomiendas? Mil gracias
Respuesta a PRISCILLA GUICHARDO: A veces la respiuesta esta en la temperatura del horno. La temperatura del horno debe ser muy alta y la galleta debe estar muy congelada. Tambien recordar de que mientras mas grandes sean los trozos de galleta orepo mejor se agarrara la galleta en el horno. Igualmente una buena proporcion de relleno, ya que no podemos evitar que el relleno es cremoso y se ablandara con el calor del horno. Para una galleta rellena, mi proporcion es 140-150 gramos y un relleno como maximo de 40 gramos aunque en esta lo haria de 30.
Respuesta a CEILA WU: no he llegado a hacer esas pruebas. En un fututro quizas me ponga desde que una alumna me mostro su galleta de Banana Pudding :) quede flechada. Nos tocara hacer pruebas y pruebas.
Respuesta a JOHILSE ROMERO: Son como por epocas que las venden. Pudieras buscar en ptras tiendas de resposteria online.