Respuesta a MARIA FONSECA: La masa plain siempre va aquedarte mas plana que el resto, por lo mismo que no tiene “coroticos”. la manera de lograr que no queden tan altas es horneando a temperatura mas baja por mas tiempo o no congelando la galleta si no refrigerandola. Recuerda lo que hablo de sacar la galleta antes que el calor llegue muy fuerte al centro por que la baja?, entonces tu harias todo lo contrario, dejarla mas tiempo para que llegue al centro y la baje.

Las galletas que preparo con la masa plain se me expanden un poco más que las otras que llevan coroticos… Como puedo lograr que todas queden más o menos del mismo tamaño. Quiero estandarizarlas para q todas tengan el mismo diámetro. Quiero que las que llevan coroticos me queden un poco más expandidas como las de la masa plain.

Respuesta a MARIA FONSECA: Siendo muy sincera de este curso no esta la receta ideal para eso que es la propia Cookiesn’cream que esta en el curso NY Style Cookies. Haciendo esa solo tendrias que agregarle el colorante azul y rellenarla con una oreo.

Respuesta a MARIA FONSECA: quizas es que no se disuelve ni un poco. No es que se van a disolver pero de repente y tiene un grano seco y duro. Intenta con otras marcas a ver que resultados obtienes porque no deberia sentirse el azucar.

Que receta puedo utilizar para hacer una cookie Monster? La galleta azul con chocolate blanco y oreo