hola Jordi, necesito tu consejo. Voy a asistir a mi primer mercadillo (11am a 6pm) pero a parte tengo un emprendimiento (cafeteria pequeña) en la que hago mi jornada de 8 horas y luego horneo y decoro tartas y brownies para reponer lo que se venda. Solo dispongo de un día libre lo que me deja muy poco o casi nada de tiempo y tengo un solo horno convencional eléctrico. Mi pregunta es ¿Puedo hornear las galletas 1 o dos dias antes? y tu que tienes mas experiencia en mercadillos ¿Crees que 200 galletas sea una buena cantidad para 7 horas de mercadillo?. Creo q este mercadillo me ayudaría muchisimo a que se dieran a conocer mis galletas pero me da miedo que me quede grande y no ser capaz de abarcarlo todo por eso te consulto antes. Muchas graciassss!!
hola Jordi, espero te encuentres bien. que fresas secas me recomendarias, las que veo en amazon la mayoria dice freeze dry strawberry y en un comentario dijiste que esa no. y si deseo utilizar coco, debe ser con azucar o sin azucar o no tiene nada que ver.
hola jordi!, el relleno de lemon pie hay como congelarle y usar como relleno interno? es horneable?
Respuesta a Diana Duarte: Es raro porque las de chocolate chip y double chocolate no se me bajan. Yo horneo esas en 425F 9 minutos. Los demas sabores varian entre 8-14 minutos. La nutella blanca lamentablemente en amazon es el unico lugar que la he encontrado. Cuando horneas en diferentes tiempos, abres rapido el horno y retiras, rapido. El chocolate que uso arriba de la Vanilla Nutella es Candy Melts o Candy sabor a chocolate que venden en supermercado. No le pongo manteca a ninguna de las galletas.
Hola Jordi, tengo varias dudas, me acabo de comprar un horno de convección y me están quedando mucho más altas, lo cual me contenta pero la de Red Velvet, la de Double Chocolate chip, y la de chocolate chip siguen estando planas, no sé qué más hacer para que crezcan.
Mi primera pregunta es en cuanta temperatura tú colocas el horno, cuánto tiempo dejas las que tienen Coro ticos y cuánto tiempo las que no tienen nada
Para hacer La kinder bueno tú colocas un relleno como nutella blanca, pero qué marca usas, el que está en Amazon siempre está SoldOut.
Cómo haces cuando en el horno tiene galletas de diferentes tiempos, puedes sacar una y volver a cerrar, no pasa nada con las galletas o con la temperatura del horno ?
Qué chocolate usas para hacer la parte de arriba de la nutella, estoy usando el que pusiste en los videos, pero siempre viene en un paquetito pequeño y no sé cuál comprar que venga de mayor cantidad.
Le colocas manteca a la de chocolate chip o a las que no tienen Coroticos adentro para que no se bajen ?
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hola Jordi, necesito tu consejo. Voy a asistir a mi primer mercadillo (11am a 6pm) pero a parte tengo un emprendimiento (cafeteria pequeña) en la que hago mi jornada de 8 horas y luego horneo y decoro tartas y brownies para reponer lo que se venda. Solo dispongo de un día libre lo que me deja muy poco o casi nada de tiempo y tengo un solo horno convencional eléctrico. Mi pregunta es ¿Puedo hornear las galletas 1 o dos dias antes? y tu que tienes mas experiencia en mercadillos ¿Crees que 200 galletas sea una buena cantidad para 7 horas de mercadillo?. Creo q este mercadillo me ayudaría muchisimo a que se dieran a conocer mis galletas pero me da miedo que me quede grande y no ser capaz de abarcarlo todo por eso te consulto antes. Muchas graciassss!!
hola Jordi, espero te encuentres bien. que fresas secas me recomendarias, las que veo en amazon la mayoria dice freeze dry strawberry y en un comentario dijiste que esa no. y si deseo utilizar coco, debe ser con azucar o sin azucar o no tiene nada que ver.
hola jordi!, el relleno de lemon pie hay como congelarle y usar como relleno interno? es horneable?
Respuesta a Diana Duarte: Es raro porque las de chocolate chip y double chocolate no se me bajan. Yo horneo esas en 425F 9 minutos. Los demas sabores varian entre 8-14 minutos. La nutella blanca lamentablemente en amazon es el unico lugar que la he encontrado. Cuando horneas en diferentes tiempos, abres rapido el horno y retiras, rapido. El chocolate que uso arriba de la Vanilla Nutella es Candy Melts o Candy sabor a chocolate que venden en supermercado. No le pongo manteca a ninguna de las galletas.
Hola Jordi, tengo varias dudas, me acabo de comprar un horno de convección y me están quedando mucho más altas, lo cual me contenta pero la de Red Velvet, la de Double Chocolate chip, y la de chocolate chip siguen estando planas, no sé qué más hacer para que crezcan.
Mi primera pregunta es en cuanta temperatura tú colocas el horno, cuánto tiempo dejas las que tienen Coro ticos y cuánto tiempo las que no tienen nada
Para hacer La kinder bueno tú colocas un relleno como nutella blanca, pero qué marca usas, el que está en Amazon siempre está SoldOut.
Cómo haces cuando en el horno tiene galletas de diferentes tiempos, puedes sacar una y volver a cerrar, no pasa nada con las galletas o con la temperatura del horno ?
Qué chocolate usas para hacer la parte de arriba de la nutella, estoy usando el que pusiste en los videos, pero siempre viene en un paquetito pequeño y no sé cuál comprar que venga de mayor cantidad.
Le colocas manteca a la de chocolate chip o a las que no tienen Coroticos adentro para que no se bajen ?