Respuesta a ELENA TABARES: Basicamente batidora, horno, bandejas y cajas. Realmente eso es algo que tu misma te daras cuenta cuando ya estes activamente haciendo tus galletas desde casa y te des cuenta que necesitas y a que escala. Todo depende como tu quieres que sea el proceso. Todas esas cosas las veras en el camino y cuando ya estes lista pues tu misma haras la lista de lo esencial. Espero haberte ayudado.

Respuesta a LUPITA HORNER: que baje un poco la temperatura es normal pero que baje tanto, tan rapido no. No se si quizas demoras en meter las bandejas y por eso baja asi. Hay me meterlas rapido y cerrar el horno. Lo otro es que quizas debas subir la temperatura. Intenta con 425-450F. Otra cosa a tomar en cuenta es que la cinnamon rol cookie como el relleno es cremoso, da la sensacion que esta cruda. Recuerda hacer uin cambio a la vez para que sepas que esta funcionando.

Respuesta a NAOMI CARRILLO: Lo mejor es usar de los comerciales. Puedes usar ganache pero la proporcion de crema debe ser muy poca en relacion al chocolate. Mundo Pastry tiene opciones.

Respuesta a MARIA FONSECA: Yo en mi horno lo hago a 400F entre 9-13 minutos

Respuesta a VANESSA GRIJALDO: Hay vainillas sin color o asi con un tono ligero amarillo y otras negras.