Cuál es el primer curso?

Hola Jordi! espero te encuentre muy bien!
Soy de Colombia y casualmente estaba leyendo los comentarios y me encontré con una recomendación que sugeriste respecto a la mantequilla que podemos conseguir acá marca ARO de Makro. Fui a averiguarla y me comentan que tienen únicamente margarina, que no manejan mantequilla. Entonces quisiera saber si a la persona que le preguntaste que hace galletas maneja esa marca y margarina. Te agradecería un montón

Profe hola! Espero estes bien.
Quisiera saber si alguna de las recetas que nos diste se puede utilizar con fruta deshidratada, quiero hacer una de fresa con chocolate blanco, rellena de ganache de fresa

Respuesta a VANESSA GRIJALDO: Todo depende del sabor de la fruta y su acidez, es mas algo de gustos. si quieres un relleno de mermelada debes saber que ella nunca se congela y que la galleta en le centro siempre quedara muy muy humeda admeas que se bajara mas de lo nirmal porque es muy fluido. Para un relleno de mermelada de una galleta no pasaria de los 20 gramos. Los extractos son los mas puros asi que asegurate de usar muy poco. Yo te recomiendo usar emuldiones que son ideales para hornear porque no se evaporan con e calor del horno.

How much can I add of jam plus flavor extract flavor to a plain recipe to make a different flavor?