Respuesta a CINTHYA ZHAGUI: En la Escuela tienes 2 cursos mas de Ny Style Cookies, en el de NY Style Cookies consigues los sabores clasicos y basicos como ese que mencionas. Con respecto a la galleta de limon, por eso le damos esa presentacion y les explico lo de la crema ya que nunca llegan a congelarse cremas con leche condensada por ejemplo. Puedes intentar congelarla por dias pero al tratar de rellenarla debes hacerlo super rapido. La verdad es un poco de desastre pero nada pierdes intentandolo por ti misma y asi puedes ver que es lo que mejor te resulta. Happy Baking!

Respuesta a ANDRES MENDOZA: Recuerda que no solo el pesar bien los ingredientes se asegura que la masa no quedara aguada. La mantequilla debe estat muy fria, no debes cremar ningun ingrediente, los % de proteina de la harina deben ser los indicados y sobrebatir la harina. Manipularla mucho tambien la pone muy pegajosa. Yo en mi caso tengo mis manos siempre un poco mas caliente de lo normal.

Respuesta a ALEXANDRA UDO: No sabria decirte porque no la he hecgo de esa forma. No esta creada para eso sino mas bien para no agregarle nada mas y por eso nunca intente. En el curso de NY Style Cookies tienes las versiones de choclate chip cookie y walnut chocolate chip cookie.

Hola! Con la masa plain, puedo agregar chocochispas y walnut? La cuantidad más o menos de choco 300g y walnut 150g?

hola, quisiera saber por favor que hacer cuando mi masa queda aguada, todos los ingredientes los pese muy bien.
muchas gracias