Respuesta a LAURA RAMOS: la crema de limon la consigues en el recetario y la crema de pistachio es comercial que fue la que se mostró en el vídeo cuando se hablaba de los ingredientes. Con respecto a la sustitucion del azucar no sabria decirte ya que no trabajo con masas con requerimientos especiales.

hola teachr!! oye, no veo la receta de la crema de pistache ni de la crema de limon.
me gustaría tambien saber , como hago para reemplazar azucar con stavia o fruto del monje para aquellos que hacen keto.

Gracias!!!!

Jordi hola cómo estás, no he podido conseguir en Medellín Colombia la crema de pistacho, consigo es base y me dicen que haga un ganache de pistacho que me sirve, qué consejo me puedes dar

Respuesta a ARVIN BRAVO: Mi recomendacion es que te guies por el recetario en el tiempo de conservacion. Las puedes mantener en su empaque bien sellado y luego en envase hermetico al congelador. Se mantienen perfectamente. Sin embargo, lo IDEAL es que estimes bien tus ventas para que no te queden galletas. Anotar la cantidad que llevas y los sabores y anotar que te quedo y asi ya sabes en una proximo la cantidad ideal para que en lo posible no te quedes con sobrante.

Respuesta a YECENIA RAMIREZ: Mi recomendacion es CRISCO.