Respuesta a MILADY MELENDEZ: A mi no me ha funcionado, por eso cuando decido usarlo lo hago inyectado. Quizas puedas subirle la proporcion de chocolate, solo que recuerda que al estar la galleta a temperatura ambiente el chocolate tambien quedara endurecido a la consistencia que lo hagas.
Saludos, Jordania.
El ganache que se realiza con el chocolate Ghirardelli ya que su consistencia es más fuerte; se puede utilizar congelado como relleno para las galletas y hornearlas con el relleno adentro?
Respuesta a LEYANIS ORTIZ: Si, si puedes hacerlo.
Hola Jordi! Podria sustituir el light corn syrup en el relleno de pecanas con glucosa? Gracias!
Respuesta a KIMBERLY JIMENEZ: Si la usas inyectado luego de horneado si. Como relleno para hornearlo, no.
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112 comentarios
Respuesta a MILADY MELENDEZ: A mi no me ha funcionado, por eso cuando decido usarlo lo hago inyectado. Quizas puedas subirle la proporcion de chocolate, solo que recuerda que al estar la galleta a temperatura ambiente el chocolate tambien quedara endurecido a la consistencia que lo hagas.
Saludos, Jordania.
El ganache que se realiza con el chocolate Ghirardelli ya que su consistencia es más fuerte; se puede utilizar congelado como relleno para las galletas y hornearlas con el relleno adentro?
Respuesta a LEYANIS ORTIZ: Si, si puedes hacerlo.
Hola Jordi! Podria sustituir el light corn syrup en el relleno de pecanas con glucosa? Gracias!
Respuesta a KIMBERLY JIMENEZ: Si la usas inyectado luego de horneado si. Como relleno para hornearlo, no.