Saludos!

Estoy amando la clase!!
En la receta de red velvet, puedo sustituir la oreo por chocolate semiamargo y añadir 50g de harina todo uso o cake flour, para entonces rellenar con cheesecake o inyectar con ganache.?

Hola Jordy ! Me encantó tu curso, gracias mil por compartir tus conocimientos. Intenté hacer varias recetas y con las cookies N’ crean, se me baja especialmente más. No sé si será el horno ? O que creme mucho la masa… me pasó que termine de amasarlo a mano por que la máquina se atascó. Podría ser eso también ? Gracias mil. 😘

Hola :)
Tengo una duda, en las recetas si quito los frutos secos de la masa tengo que sustituirlos por otra cosa o puedo prescindir de ellos?? Graciassss

Hola Jordiana, espero estés muy bien. Antes que nada quisiera agradecerte por tan hermoso trabajo que haces, gracias por todo el detalle y la dedicación en cada curso. Eres un ejemplo a seguir para todos nosotros. Te quería preguntar con respecto a los farmers markets y/o festivales. Estoy a punto de ir a mi primer festival, va a ser desde las 8:00 am hasta las 6:00 pm y quisiera saber qué me recomiendas. Cuantos tipos de galletas debería llevar, cantidad de galletas que debería llevar, cómo conservarlas durante todo el día en el festival para que no se dañen. Debería algunas pruebas gratis? Te agradezco un millón por todos los consejos que me puedas dar al respecto, gracias vale, cariños y saludos.

Hola Jordiana-
Hice las galletas sólo con chocolate chips sin las walnuts. Sustituí la cantidad de nueces que tiene la receta o sea 100 gramos(Walnut chocolate chips cookie), por 100 gramos de chocolate chips y agregué 50 gramos más de harina todo uso como dices, pero me parece que quedó con muchos chocolate chips y un poco empalagosa 😅. Es posible agregar menos cantidad de chocolate chips?
Agradecida siempre por tu ayuda.
Saludos!
Claudia A