Jordi las de red velvet o las que no tienen coroticos se me bajan muchooo, que haces para que te queden tan altas? Tu colocas grasa por mantequilla o algo asi?
Holaa, una pregunta, si meto en el horno galletas que son para 12min y las otras de 8min, puedo abrir el horno y sacar las de 8min? Pasaria algo con las de 12min?
Respuesta a NAYARI COHEN: Recuerda que cada horno es diferente. Prueba subiendo la temperatura, usando la doble bandeja o usando otro nivel del horno. Recuerda hacer un cambio a la vez para poder saber que funcionó
Respuesta a CAROL SANCHEZ: Yo la agregaria. Siempre recuerda que debes sentir la masa humectada y verla brillante. Asi garantizas que esta humeda. Si No se ve asi entonces ya sabes que hacer (truco de la yema).
Respuesta a PAOLA NAVA: Me alegra saber eso. Yo personalmente no los haria. Debes saber que estas galletas son dulces desde cualquier punto de vista y la azucar cumple su buena funcion en ellas. Mas bien ajusta la sal. Yo uso mantequilla con sal y agrego ademas mas sal kosher.
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Jordi las de red velvet o las que no tienen coroticos se me bajan muchooo, que haces para que te queden tan altas? Tu colocas grasa por mantequilla o algo asi?
Holaa, una pregunta, si meto en el horno galletas que son para 12min y las otras de 8min, puedo abrir el horno y sacar las de 8min? Pasaria algo con las de 12min?
Respuesta a NAYARI COHEN: Recuerda que cada horno es diferente. Prueba subiendo la temperatura, usando la doble bandeja o usando otro nivel del horno. Recuerda hacer un cambio a la vez para poder saber que funcionó
Respuesta a CAROL SANCHEZ: Yo la agregaria. Siempre recuerda que debes sentir la masa humectada y verla brillante. Asi garantizas que esta humeda. Si No se ve asi entonces ya sabes que hacer (truco de la yema).
Respuesta a PAOLA NAVA: Me alegra saber eso. Yo personalmente no los haria. Debes saber que estas galletas son dulces desde cualquier punto de vista y la azucar cumple su buena funcion en ellas. Mas bien ajusta la sal. Yo uso mantequilla con sal y agrego ademas mas sal kosher.