Respuesta a MARILYN MONTERO: En la pagina 19 del recetario tienes la conservacion de las galletas ya horneadas e incluso la masa cruda. Para empacarlas hay varias opciones (bolsas de celofan o polipropileno) eso depende de como las quieras cerrar. Puedes investigar mas de eso en internet porque hay diferentes grosores de bolsas.

Respuesta a CARLA QUIÑONES: Siempre voy a recomendar la primera sobre todo si es con relleno. Recuerda que la dinamica de las 2 recetas es simplemente que vean las posibilidades de jugar con las cantidades de harina y azucar y vean los resultados que obtienen, asi pueden modificar segun los resultados que esperan. Con respecto a los frutos secos, no es recomendable reemplazar los frutos secos por harina, seria mucha cantidad y quedaria terrible la masa. Al final de la clase les explico por ejemplo como hacer la chocolate chip cookie (sin nueces) reemplazando parte de las chispas por harina pero ahi explico en que medida.

Una consulta mas, si quiero hace una galleta de vainilla con relleno de nutella, seria la receta 1 o 2 pero si le quito las chispas de chocolate y frutos secos que le temdria que agregar? gracias

Jordi como estás, una consulta que creo que en algún momento lo haz dicho pero no recuerdo. Si en una receta le quito los frutos secos que vengan en la receta lo reemplazo esa cantidad de gramos de los frutos secos por harina? Gracias

Cuánta vida útil tienen empacadas y a temperatura ambiente?
Que tipo de material usas para empacarlas
Gracias