Respuesta a ABIGAIL: Debes ir conociendo tu horno. Quizas mi temp no se la tuya. Yo horneo este tipo de galletas en el horno de mi casa domestico y lo hag a 450F por 12-13 minutos con una sola bandeja y en la rejilla del medio. Quizas debas mover tu rejillas alejadas del calor y usar una bandeja o por el contrario subir la temp y usar doble.

Respuesta a EVELYN DE LA CRUZ: Recuerda los consejos que les doy para hacer las sustituciones de ingredientes. El relleno lo tienes en el curso de Rellenos y Coberturas.

Respuesta a INES PEREZ: Segun recomendaciones de mi amigo colega Claudio D’ambrosio la marca recomendada es El Gallo. Tambien la harina que venden en los supermercados Mercadona (su linea). Igual recuerda que mas que marcas puedes guiarte por las caracteristicas de los % de proteina que hablamos en la parte de los ingredientes.

Respuesta a KAREN MORGADO: Hola! el curso de la masa PLAIN esta en Holiday Season o Special Flavors :)

Hola Jordi
Compré el curso en diciembre y me gusta muchísimo
Tengo una duda con la masa Plain. Cuál es en el curso?
Será la primera y la segunda?
Me da duda porque ver que los ingredientes varían

Gracias