Hola, quería hacer una consulta general sobre las recetas del curso. He visto que en varias recetas se indica “una cucharadita” de polvo de hornear, bicarbonato, almidón de maíz, etc. También he visto en los comentarios que se hace referencia a cucharaditas de tipo TIPS de 5 ml. He querido comprobar y he pesado yo misma los ingredientes.
Por ejemplo:
– 1 cucharadita de polvo de hornear me pesa 5 g
– 1 cucharadita de bicarbonato me pesa 7 g
La cantidad de bicarbonato me parece muy alta, especialmente para galletas. ¿Realmente se utiliza tanta cantidad en estas recetas? ¿Podrías indicarme a cuántos gramos reales corresponde una cucharadita en cada caso?
Me ayudaría mucho tener esta información para poder seguir las recetas con más precisión.
¡Gracias de antemano!

holaa! me a ido super con las galletas, las amooo! suelo usar la base de walnut y las de doble choco, quisiera intentar otras y tengo una confusión con relación a las chispas de chocolate blanco aqui las encuentro super pequeñitas y no me funciona, puedo usar botones de chocolate sudecaneo? en dado caso aplico la misma pregunta para chocolate con leche! agradezco desde ya la respuestaa

Respuesta a matilde pinto: de repente es muy gruesa. Puedes probar otra marca o cremarla solo un poco. Tambien puedes usar mas proporcion de la blanca y menos de la morena (respetando las cantidad total de la receta) y pruebas al final los resultados y el sabor.

Respuesta a Marga Veras: Size: 8 × 4 7/8 × 5 1/4"H

hola! hice las galletas de doble chocolate pero al comerlas se sienten mucho los granitos del azúcar, es normal?