Respuesta a Joisse Cisneros García: nop, el relleno por ser suave y cremoso hara que la galleta se baje. Es normal que eso suceda con ese tipo de rellenos cremosos, por ejemplo tambien la nutella hace que una galleta se baje. La verdad a mi no me molesta porque respeto por decir asi jajaja la personalidad de los ingredientes. La receta de la Red Velvet sin OREO la consigues en el curso de Special Flavors.
Respuesta a Martha Figueroa: Gracias :). Yo lo compro en Restaurant Depot.
jordi, buenas tardes, gracias por contestar.
tengo otraduda, quiero hacer la red velvet pero sin las galletas oreo, solo con el relleno de crema de queso.
pero segun tus anotaciones debemos ponerle “coroticos” para que la masa no se caiga, si la hago sola con relleno congelado de queso sera suficiente para que siga manteniendo gordita?
Hola Jordi, porfa donde se puede comprar el bucket de Nutella ??
He buscado en Amazon y no lo encuentro
Gracias, me encantan tus clases son súper instructivas me gusta mucho tu dinámica de enseñanza 👌🏻
Respuesta a Khristal Colon: La haria con la receta de Chocolate y agregaria parte de las chispas de oreo y ajustaria con yemas para las grasas e hidratarla mas porque estoy usando (oreos). Eso haria yo.
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Respuesta a Joisse Cisneros García: nop, el relleno por ser suave y cremoso hara que la galleta se baje. Es normal que eso suceda con ese tipo de rellenos cremosos, por ejemplo tambien la nutella hace que una galleta se baje. La verdad a mi no me molesta porque respeto por decir asi jajaja la personalidad de los ingredientes. La receta de la Red Velvet sin OREO la consigues en el curso de Special Flavors.
Respuesta a Martha Figueroa: Gracias :). Yo lo compro en Restaurant Depot.
jordi, buenas tardes, gracias por contestar.
tengo otraduda, quiero hacer la red velvet pero sin las galletas oreo, solo con el relleno de crema de queso.
pero segun tus anotaciones debemos ponerle “coroticos” para que la masa no se caiga, si la hago sola con relleno congelado de queso sera suficiente para que siga manteniendo gordita?
Hola Jordi, porfa donde se puede comprar el bucket de Nutella ??
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Gracias, me encantan tus clases son súper instructivas me gusta mucho tu dinámica de enseñanza 👌🏻
Respuesta a Khristal Colon: La haria con la receta de Chocolate y agregaria parte de las chispas de oreo y ajustaria con yemas para las grasas e hidratarla mas porque estoy usando (oreos). Eso haria yo.