Respuesta a Isoleth Ortega: Es que hay varios tiepos de harina con diferentes . Cake y Pastry Flour estan ahi muy cerca ambas son intercambiables para Cake Flour mientras esten entre 7-9 de proteina por lo que la harina 0000 si te sirve como para Cake Flour. Si puedes sustituir Buttermilk por Yougurt natural.

Hola Jordi, qué espectáculo de galletas, no sé cuál de las tres está más rica. Pero la de guava wow, de otro mundo. Le sentí cómo un sabor a menta, me pareció

Hola Jordi espero estés bien, yo feliz esperando mi orden. Me puse hacerle a mi nieta unos NY chocolate chips, use la segunda receta que lleva el cake flour, pero no le puse las nueces porque a la niña no le gustan. Me parece me quedaron muy suaves. Maybe batí mucho la mantequilla

Hola Jordi ayer compre sus clase y estoy fascinada aun me falta para terminar de verla y hasta ahorita la pregunta que tengo es si aun en la actualidad sigue usando esas mismas marcas para rellenos?

Jordi eres demasiada bella. Sin dudas más clara imposible. 2 años con mi proyecto de galletas y súper, híper, mega agradecida.! Con esta clase siento q me quiero comer el mundo! 🍪🫶🏼🍪🫶🏼🍪🫶🏼🍪🫶🏼 Gracias a ti y a carlos por estar ahí detrás de cámara apoyándote. Feliz por ver el curso y triste xq ya acabo.! 🥹🍪🫶🏼