Curso: Ny Style Cookie Holiday Season (clase pregrabada).
Fecha: 19/12/2025
159 comentarios
Hola Jordi !! Una pregunta . Estamos con temperaturas de 40* C mucha humedad . Mis chocolates pueden ir a heladera ? Se derriten en el armario . . Y los fantásticos que agregó a mis galletas también los paso por frio antes de agregar a la mezcla . Y los huevos también los enfrió ? No se si esta bien pero si los pongo directo los chocolates manchan las masas . Estoy con aire acondicionado pero igual . Es Paraguay 😆
Respuesta a Luisabel Iglesias Linares: Todo uso y Cake Flour son harinas diferentes por lo que debes usar la cantidad que especifica cada una.
Hola Jordi !!
En la receta de pumpkin Spice chocolate chip
Tiene 330g de harina todo uso y
120g de harina coke flour
Son las dos o una de ellas ?
Respuesta a Lourdes Ortiz ortiz: si claro, puedes usar pasitas o incluso cranberries.
Respuesta a Dalmis Zubiaur: Pienso que si funcionaria sin embargo, pecanas y guayaba no tienen similitudes y no te daria el mismo resultado. Quizas tengas que ajustar las harinas. Debes hacer tus pruebas. Con respecto al coco si, ese mismo. El de Restaurant Depot sirve perfecto.
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Hola Jordi !! Una pregunta . Estamos con temperaturas de 40* C mucha humedad . Mis chocolates pueden ir a heladera ? Se derriten en el armario . . Y los fantásticos que agregó a mis galletas también los paso por frio antes de agregar a la mezcla . Y los huevos también los enfrió ? No se si esta bien pero si los pongo directo los chocolates manchan las masas . Estoy con aire acondicionado pero igual . Es Paraguay 😆
Respuesta a Luisabel Iglesias Linares: Todo uso y Cake Flour son harinas diferentes por lo que debes usar la cantidad que especifica cada una.
Hola Jordi !!
En la receta de pumpkin Spice chocolate chip
Tiene 330g de harina todo uso y
120g de harina coke flour
Son las dos o una de ellas ?
Respuesta a Lourdes Ortiz ortiz: si claro, puedes usar pasitas o incluso cranberries.
Respuesta a Dalmis Zubiaur: Pienso que si funcionaria sin embargo, pecanas y guayaba no tienen similitudes y no te daria el mismo resultado. Quizas tengas que ajustar las harinas. Debes hacer tus pruebas. Con respecto al coco si, ese mismo. El de Restaurant Depot sirve perfecto.