Respuesta a Lliliam Martinez: Cambie.com se me ocurre. Igual puedes buscar en Google a ver que otros lugares aparecen.

Hola jordi no consigo la crema de pistacho en mundo Pastry, alguna otra sugerencia ?

Respuesta a Mariany Orriz: al tener guayaba que es una pasta humeda, asi se mantendra la galleta, humeda y mas suave que el resto de las recetas. Quizas estas confundiendo cruda con suave. Esa galleta debes hornearla mas tiempo que el resto.

Hola jordi. Tengo una pregunta en particular con la galleta de guayaba en esta galleta yo le he hechoo pruebas con respecto al tiempo porque veo que queda cruda la veo muy suave y aguada en el Centro entonces la dejo mas para que dore pero la galleta comienza abrirse agrietarse entonces no debe exponerse tanto? Porq la veo muy blanca en el centro en la superficie. Yo tengo horno de conveccion Avantco de 1 solo ventilador pero de 220v

Respuesta a Salvatori: Puedes hacerlo asi tambien pero debe quedarte una crema bien firme.