¡Hola Jordiana!

Desde que compré tu curso, solo vendo cookies con tus recetas y ¡son sensacionales! La semana pasada tuve el placer de probar finalmente algunos de tus cookies, ya que fui de vacaciones a Estados Unidos. Sin embargo, noté que el chocochip es muy diferente a la receta del curso, porque el que compré era menos dulce. Yo también utilizo Callebaut, así que no sé qué podría impactar tanto en la misma receta. ¿Has hecho alguna modificación en la receta desde que grabaste el curso? ¿Tendrías algún consejo?

Thank you!

Buenas noches, tengo un horno eléctrico casero, para hornear las galletas se utiliza calor arriba y abajo o solamente abajo. Muchas gracias por la gran ayuda con este tema.

Hola jordi 🫶🏼.
Te consulto a ver si puedes ayudarme ☺️.
Hice la receta de oatmeal raisin me salió excelente igual que la de double chocolate pero las demás recetas, como la cookiesn’ cream y la walnut que son 113g mantequilla que la saque de la nevera como nos indicaste y con velocidad de máquina baja, no entiendo porq se me hace como sopita, no la bato mucho y la masa me queda pegostosa, que tendría que hacer ? Sacarle azúcar morena ? Colocarle más harina ?

Hola Jordiana quería saber por favor, porque otro ingrediente puedo cambiar los frutos secos y el chocolate en las galletas, ya que tengo un familiar que es alérgico a esos dos ingredientes. Gracias

Hola jordi, le pregunto quiero utilizar el dulce MUNCH ( peanut brittle bite) en una galleta, tengo duda si utilizar la receta de chocolate chips o utilizar la de Cookies N cream porque el dulce es mani con caramelo, hice una prueba con la chocolate chips pero senti la masa que le faltaba algo, una ayudita please 💙