Respuesta a Evelyn Encarnación: El chocolate sucedaneo suele tener mas azucar y menos cacao. De repente puedes usar 50/50 (chocolate real/sucedaneo) para no elevar tanto los costos. Con respecto al certificado estamos trabajando en eso.

Respuesta a Agustina Bianchetti: aprox 50 gramos sin cascara.

Hola! Quería saber qué peso tienen las huevos large en estados únidos? Por qué me quedo pegajosa la masa pero creo que es por que fue un huevo muy grande (de 65gr). Gracias!!

hola Jordi, muchas gracias primero por responder todas nuestras inquietudes y por tu tiempo. tengo una pregunta puedo reducir la cantidad de azúcar en las galletas ? simplemente se reduce o se debe hacer algún otro cambio? me refiero a los otros ingredientes. como puede variar la galleta si hago esto? bendiciones.

Saludos Jordi, mi consulta es porque siento q mi galleta de walnut me queda muy dulce , será por las chispas que uso(sucedáneo) o q estoy haciendo mal. O q tipo de chocolate sería mejor aunque el real es muy caro. Otra consulta, no puedo descargar el certificado.Gracias por su ayuda