Respuesta a Yuranci Yustiz: Bien selladas en su bolsa, me gusta decir que 1 semana aunque pueden durar 2 o mas solo que se entiran un poco secas pero no dañadas que es diferente.

Respuesta a Mercedes De: lo primero es usar un termometro de horno interno y monitorearlo. Precalentar horno 30 minutos como minimo. Recordar los siguientes pasos: no cremar NINGUN ingrediente. Dejar de batir hasta que no se vean mas puntos amarillos de la mantequilla no mas de eso (incluso si se los vez pequenos esta bien con tal de no sobre batir). Siempre la velocidad de la batidora en baja, galletas muy congeladas que entran en horno muy caliente. Si es horno de casa (no conveccion) recomiendo 450F no menos de eso. Para la red velvet puedes agregar 50 gramos de harina, no mas de eso, si sientes que se baja mucho. El colorante por ser humedo a veces afecta a la galleta.

Respuesta a Mellerlin Urdaneta: No la he hecho, pero mis alumnos la han preparado con recetas que hay en internet solo que si ves alguna con polvo para hornear n o debes agregarlo porque ya la receta de las galletas lo tiene. Basicamente Cake Flour es harina todo uso con una proporcion de almidon de maiz.

Respuesta a ROSMARY CARROLL: Cuando los he tenido que comprar online, los compro en Amazon pero la verdad no es algo que hago ususalmente.

Respuesta a Dalmis Zubiaur: Preferiblemente si porque la cascara o esa piel que traen es un poco amarga.