Hola Jordi… para las galletas de red velvet puedo usar buttermilk en polvo y si es así los 10ml de la receta serían 10gr?
Buenos Días Jordi,
Estoy tratando de ajustar la temperatura del horno que tengo en casa para que las galletas queden como nos enseñaste en el curso.
En ese proceso puedo hornear una galleta para llegar la temperatura ideal y no las 6 que salen de mi masa? Cuantas galletas tú sugieres hornear ? Partiendo del hecho que es un horno doméstico y solo me cabe una bandeja half . Gracias de antemano.
Hola Jordiana!! Como estas?? Nuevamente yo por aca,hice la receta de chispas de chocolate y la de cookies &cream ,quedaron deliciosas pero no tan crocantes, como puedo lograrlo?? Porfis espero puedas ayudarme, gracias.
Hola Jordi… espero estes bien, en mi galleta de doble chocolate sentí que me quedo arenosa, será que me falto mezclar mas la mantequilla con el azúcar? Aunque también tengo la duda si es por la marca de mantequilla, use la land o lakes, Y algo mas si tengo congelada esa masa se puede descongelar para mezclar mas la masa o ya no? Gracias por todo tu aporte, estoy obsesionada con estas galletas 🤗 Dios te bendiga
Respuesta a Khristal Colon: Mi recomendacion es la masa Plain que esta en los cursos Special Flavors o Holiday Season. Con estas masas no veo que quede bien.
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1062 comentarios
Hola Jordi… para las galletas de red velvet puedo usar buttermilk en polvo y si es así los 10ml de la receta serían 10gr?
Buenos Días Jordi,
Estoy tratando de ajustar la temperatura del horno que tengo en casa para que las galletas queden como nos enseñaste en el curso.
En ese proceso puedo hornear una galleta para llegar la temperatura ideal y no las 6 que salen de mi masa? Cuantas galletas tú sugieres hornear ? Partiendo del hecho que es un horno doméstico y solo me cabe una bandeja half . Gracias de antemano.
Hola Jordiana!! Como estas?? Nuevamente yo por aca,hice la receta de chispas de chocolate y la de cookies &cream ,quedaron deliciosas pero no tan crocantes, como puedo lograrlo?? Porfis espero puedas ayudarme, gracias.
Hola Jordi… espero estes bien, en mi galleta de doble chocolate sentí que me quedo arenosa, será que me falto mezclar mas la mantequilla con el azúcar? Aunque también tengo la duda si es por la marca de mantequilla, use la land o lakes, Y algo mas si tengo congelada esa masa se puede descongelar para mezclar mas la masa o ya no? Gracias por todo tu aporte, estoy obsesionada con estas galletas 🤗 Dios te bendiga
Respuesta a Khristal Colon: Mi recomendacion es la masa Plain que esta en los cursos Special Flavors o Holiday Season. Con estas masas no veo que quede bien.