Tengo una duda respecto a la galleta de red velvet , la galleta oreo puedo sustituirla por chocolate ?
Hola Jordi!muy bueno tu curso y aunque tengo varios meses haciendo galletas son muchas las preguntas ,espero puedas responder? mi batidora es de 10 lts,con velocidad unica,siento es muy rapida,eso afecta masa?la masas aveces sobre todo la red velvet y chocolate me quedan pegagosas,que debo hacer?y quisiera quedaran mas crocantes.
Al sustituir nueces por chocolate ,dices debo agregar 50 gr mas de harina,se debe agregar mas huevo?
mi horno es de conveccion no tan grande ,horneo 4 bandejas de 7 galletas a 13 min 190 grados centigrados,estara bien?
si coloco menos bandejas cuanto debo variar en tiempo?gracias de antemano.
Hola , yo hornee las galletas por 10 minutos y vi que me quedaron un poco blancas de arriba. Debería darles más tiempo para que se vean más doraditas ?
Y no me quedo firme aún cuando ya está fría se quebró toda 😭
Hola . Escuché en el video que para hacer las galletas de chocolate chips ( sustituimos las nueces por más chocolate y agregamos 50gr de harina )Es correcto ?
Hola ! Si quiero hacer una galleta de m&m substituyo por el chocolate y no le pongo frutos secos ? Que receta tendría que hacer galleta especial o la walnut.
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1062 comentarios
Tengo una duda respecto a la galleta de red velvet , la galleta oreo puedo sustituirla por chocolate ?
Hola Jordi!muy bueno tu curso y aunque tengo varios meses haciendo galletas son muchas las preguntas ,espero puedas responder? mi batidora es de 10 lts,con velocidad unica,siento es muy rapida,eso afecta masa?la masas aveces sobre todo la red velvet y chocolate me quedan pegagosas,que debo hacer?y quisiera quedaran mas crocantes.
Al sustituir nueces por chocolate ,dices debo agregar 50 gr mas de harina,se debe agregar mas huevo?
mi horno es de conveccion no tan grande ,horneo 4 bandejas de 7 galletas a 13 min 190 grados centigrados,estara bien?
si coloco menos bandejas cuanto debo variar en tiempo?gracias de antemano.
Hola , yo hornee las galletas por 10 minutos y vi que me quedaron un poco blancas de arriba. Debería darles más tiempo para que se vean más doraditas ?
Y no me quedo firme aún cuando ya está fría se quebró toda 😭
Hola . Escuché en el video que para hacer las galletas de chocolate chips ( sustituimos las nueces por más chocolate y agregamos 50gr de harina )Es correcto ?
Hola ! Si quiero hacer una galleta de m&m substituyo por el chocolate y no le pongo frutos secos ? Que receta tendría que hacer galleta especial o la walnut.