Hola , hice galletas de chips de chocolate y plain , no tengo horno industrial aque temperatura debo horniar, el peso son de 150 gramos cada una …gracias
Hola jordi. Que masa me recomiendas de este mismo curso para agregar barritas de Kit Kat así como tú agregas la Samba a una masa. Estas barritas de Kit Kat son como la Samba galletas cubiertas de Chocolate.
Respuesta a SILVIA TEXEIRA: Al menos necesitas un 80% de porcentaje de grasa para tener buenos resultados en sabor y forma. Pregunta con el fabricante el % de Laive, Plusa o Gloria.
Respuesta a LUISA LOZANO: No creo, segun lo que encontre en Internet eso es crema de leche. Si es asi, no es lo mismo.
Respuesta a WILMARY BRICEÑO MUÑOZ: Definitivamente si tus galletas se bajan y estan palidas tus galletas piden a gritos una subida de temperatura :). Sube la tempratura del horno.
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490 comentarios
Hola , hice galletas de chips de chocolate y plain , no tengo horno industrial aque temperatura debo horniar, el peso son de 150 gramos cada una …gracias
Hola jordi. Que masa me recomiendas de este mismo curso para agregar barritas de Kit Kat así como tú agregas la Samba a una masa. Estas barritas de Kit Kat son como la Samba galletas cubiertas de Chocolate.
Respuesta a SILVIA TEXEIRA: Al menos necesitas un 80% de porcentaje de grasa para tener buenos resultados en sabor y forma. Pregunta con el fabricante el % de Laive, Plusa o Gloria.
Respuesta a LUISA LOZANO: No creo, segun lo que encontre en Internet eso es crema de leche. Si es asi, no es lo mismo.
Respuesta a WILMARY BRICEÑO MUÑOZ: Definitivamente si tus galletas se bajan y estan palidas tus galletas piden a gritos una subida de temperatura :). Sube la tempratura del horno.