Hola Jordi,

Yo quisiera agregarles alcohol y eso sumaria mucho mas liquido en la mezcla, hay recomendaciones que me pudieses dar para variar las proporciones en el resto de ingredientes para compensar el excedente de liquido? que cosas deberia tomar en cuenta, etc

Respuesta a MARIA GABRIELA GOMEZ: No, no debes batir mas. Estas galletas son muy particulares y bajo ningun concepto debes cremar ningun ingrediente o sobre batir. intenta cambiando de marca. Quizas tu mantequilla no tiene el % de grasa pedido en la receta. Recuerda tambien el resto de los tips para lograr buenos resultados: horno muy caliente, porciones bien congeladas, etc.

Respuesta a MARIA BELEN PAZ: Yo en lo particular no agrego ningun conservante. Puedes hacer pruebas segun tu empaque y asi ver los dias que permanece en buen estado la galleta. Segun como la empaques puede que dure mas o menos dias. Las galletas en mis envios duran mas de 1 semana sin conservantes.

Buen día saludos desde Argentina. Quisiera consultar sobre la durabilidad, para poder realizar envíos. Debería agregar algún producto más y perduren selladas más d ellos días recomendados?
Muchas gracias

Hola Jordi, como estas? Soy de Vzla he realizado la de red velvet y la de pirulin pero siento la masa muy suave, se pega un poco de todo, no se si debo batir mas, o piensas que puede ser la marca de algún ingrediente 😫 quedaron ricas pero por lo menos ls red velvet no quedaron muy crocantes por fuera y no muy altas