Si ya has adquirido mis cursos de Torta Húmeda de Chocolate, Galletas de chispas de chocolate y Ganache de Chocolate entonces estás más que listo para armar esta súper creación llamada ComeGalleta o Cookie Monster que se ha convertido en la favorita de muchos en mi pastelería desde el primer día de su debut en las vitrinas.
El armado trae consigo algunos tips y pasos importantes para que te quede bien armada, pues es una torta con varias capas de diferentes consistencias y texturas y debemos lograr que quede pareja y uniforme. Al cubrirla en Ganache quedarán escondidas todas esas capas sorpresas que al cortarla sorprenderán a cualquiera.
¿Qué encontrarás?
Material por definir.
Este curso, como todos los de la Escuela Jordiana Li, te ofrece:
Soy Jordiana Li. Con más de 25 años transformando ingredientes en arte. Fundadora de Merengue Postres y Krokem Cookies™, he acompañado a miles de estudiantes a crear postres que realmente destacan.
Practicar nunca será perder: es invertir en ti.
