¿Qué encontrarás?
Contenido del curso
- Frisado y decoración de torta con Swiss Meringue Buttercream.
- Tipos de grasas y usos en repostería.
- Diferentes tipos de cacao y sus características.
- Decoración de torta estilo media luna.
- Cuál KitchenAid comprar (características y tipos).
- Corazones de chocolate personalizados para decorar tortas.
- Tipos de harina de trigo, porcentajes de proteína y sus usos.
- Decoración torta con ganache de chocolate.
- Lo que necesitas saber de los moldes para tortas.
- Tipos de Ganache, tips y trucos.
- Barras de galleta con cheesecake.
- Torta de Banana y Nueces (no banana bread).
- Buttercream especial para colores vivos.
- Cheesecake frío, ideal para muchos usos.
- Técnica de decoración de torta con flores comestibles.
- Genoise de vainilla y/o chocolate.
- Armado Torta estilo Fresier.
- Marcas y usos de colorantes comestibles.
- Whoopies de chocolate (libro La Merienda).
- Muffins con chispas de chocolate (libro La Merienda).
- Mini Pound Cake marmolado (libro La Merienda).
- Fudgy Brownies (libro La Merienda).
- Chocolate Pound Cake (libro La Merienda).
- Dollies (libro La Merienda).
- Armado torta de fresa estilo fresier
- Usos, tipos y marcas de colorantes de repostería
- Tipos de grasas en repostería
- Mini pound cakes marmolados (Libro La Merienda)
- Corazones de chocolate decorados para decorar tortas
- Chocolate pound cake (Libro La Merienda)
- Decoración torta estilo central con flores comestibles
- Decoración torta con ganache de chocolate
- Decoración torta estilo media luna
- Hello dolly bars, magic bars o seven layers bars (Libro La Merienda)
- Frisado y decoración torta con swiss meringue buttercream (SMBC)
- Torta banana y nueces (no banana bread)
- Cómo hacer un genoise de vainilla y/o chocolate
- Tipos de cacao en polvo
- Como hacer una buttercream perfecta para colores vivos
- Fudgy brownies (Libro La Merienda)
- Barras de galleta de chocolate chip con cheesecake
- Tipos de harinas de trigo, porcentajes de proteína y usos y resultados en repostería
- Cuál KitchenAid comprar (características y tipos)
- Lo que necesitas saber de los moldes para tortas
- Muffins con chispas de chocolate (Libro La Merienda)
- Whoopies de chocolate con relleno con crema de malvavisco (Libro La Merienda)
- Qué es y cómo hacer un cheesecake frío
- Características ganache, tips, trucos y consejos.
Incluye
- 📄Receta pound cakes marmolados (Libro La Merienda)
- 📄Receta chocolate pound cake (Libro La Merienda)
- 📄Receta de hello dolly Bars, magic bars o seven layers bars (Libro La Merienda)
- 📄Receta de genoise de vainilla y/o chocolate
- 📄Receta fudgy brownies (Libro La Merienda).
- 📄Receta barras de galletas de chocolate chip con cheesecake
- 📄Receta muffins con chispas de chocolate (Libro La Merienda)
- 📄Receta whoopies de chocolate (Libro La Merienda)
- 📄Receta de cheesecake frío
Cómo funciona
Este curso, como todos los de la Escuela Jordiana Li, te ofrece:
- Acceso ilimitado, sin caducidad.
- Visualízalo desde cualquier dispositivo con tu usuario y contraseña.
- Aprende a tu propio ritmo, desde cualquier parte del mundo.
- Sección de comentarios para resolver tus dudas con la comunidad.
