Básico de Tortas Siguiente Nivel

Aprenderás a elaborar algunos de los básicos infaltables en repostería. Podrás ver una diversidad de técnicas y además darle a esas tortas una presentación genuina y muy elegante.

Aquí no solo te mostraré como hacer estas recetas que nombro en el contenido, si no que también te diré como hacer variaciones de un mismo postre o torta para tener otros sabores y presentaciones. Este taller te llevará a otro nivel!

Aprenderás:

• Torta “super dark” de chocolate.
• Torta “húmeda” de vainilla con sprinkles.
• Genoise clásico de vainilla/chocolate.
• Crema de chocolate a base de queso crema.
• Crema de vainilla con ingrediente especial.
• Crema chantillí especial.

Recetas BONUS:

• Merengue Suizo.
• Chocolate Buttercream.
• Torta de Vainilla.

Este y todos los cursos de la Escuela Jordiana Li tienen acceso ilimitado, y sin caducidad. Puedes verlos desde cualquier dispositivo siempre que ingreses tu usuario y contraseña. Aprenderás a tu tiempo y disposición desde cualquier parte del mundo. Además todos nuestros cursos cuentan con una sección de comentarios para aclarar tus dudas.

Contenido del curso:

• 1) Tips y consejos
• 2) Elaboración genoise vainilla yo chocolate
• 3) Elaboración super dark chocolate cake
• 4) Elaboración sprinkle cake
• 5) Elaboración chantilly especial y armad y decoración torta de fresa
• 6) Elaboración crema de vainilla para sprinkle cake
• 7) Armado y decoración sprinkle cake
• 8) Elaboración crema de queso crema de chocolate y armado y decoración super dark chocolate cake

PDFs de este curso:

• Recetas básico de tortas siguiente nivel con receta BONUS