Una creación que hice ya hace algunos años para mi pastelería en Venezuela. Es una torta rellena de una galleta que a su vez esta rellena de Ganache de Chocolate y Dulce de Leche.
Tiene una forma muy particular de hacerse y además un relleno con una forma divertida para tener lo mejor de los dos mundos en cada bocado. En mi tienda actualmente hay varios sabores de esta torta, así que, este curso puede ser una línea de partida para todo lo que te de la imaginación.
Un curso en el que aprenderás a hacer Torta Húmeda de Chocolate, Galleta de chispas de Chocolate y Ganache de Chocolate para lograr esta obra maestra llamada ComeGalleta o Cookie Monster.
¿Qué encontrarás?
Contenido por definir.
Este curso, como todos los de la Escuela Jordiana Li, te ofrece:
Soy Jordiana Li. Con más de 25 años transformando ingredientes en arte. Fundadora de Merengue Postres y Krokem Cookies™, he acompañado a miles de estudiantes a crear postres que realmente destacan.
Practicar nunca será perder: es invertir en ti.
