Rellenos y Coberturas

Aprenderás a elaborar una variedad de rellenos para Macarons que no solo puedes usar en ellos. Todos estos rellenos funcionan perfectamente como relleno y cobertura para tortas, pies, cupcakes o cualquier otro postre que desees preparar.

Además te daré 30 combinaciones super originales para tus Macarons que también podrás aplicar en tus tortas. Una sección de TIPS donde te hablo de cada ingrediente y muchos trucos y consejos para lograr la mejor consistencia según el clima. Aprenderás rellenos como: ganache de chocolate blanco y oscuro o con leche, pistacho, café, uso de pulpas de frutas, relleno de trufa usando cualquier fruto seco, relleno de nueces caramelizadas, el uso de otros ingredientes para potenciar sabor en las cremas y lograr sabores como caramel macchiato o french toast y más. Este curso va a darte miles de ideas únicas para tus Macarons y Tortas. ¡Lo amarás!

Este y todos los cursos de la Escuela Jordiana Li tienen acceso ilimitado, y sin caducidad. Puedes verlos desde cualquier dispositivo siempre que ingreses tu usuario y contraseña. Aprenderás a tu tiempo y disposición desde cualquier parte del mundo. Además todos nuestros cursos cuentan con una sección de comentarios para aclarar tus dudas.

Contenido del curso:

• 1) Tips y consejos
• 2) Elaboración rellenos y coberturas

PDFs de este curso:

• Receta rellenos y coberturas