Es el postre perfecto para Acción de Gracias o la temporada de Otoño. Lo mejor es que no necesitas extra tiempo para decorarla, sale perfecta y hermosa para presentarla así tal cual.
Topping
- 113 gramos de mantequilla con o sin sal derretida
- 110 gramos de azúcar morena
- 170 gramos de corn syrup o sirop de maíz
- 150 gramos de nueces pecanas troceadas
Bundt Cake
- 225 gramos de mantequilla con sal o sin sal
- 225 gramos de azúcar
- 225 gramos de huevo
- 225 gramos de harina todo uso
- Vainilla y sal al gusto
Todos los ingredientes a temperatura ambiente y los ingredientes secos cernidos
- Comenzamos preparando el topping uniendo todos los ingredientes y volcándolo sobre el molde estilo Bundt de 12 tazas previamente engrasado con desmoldante mágico preferiblemente o mantequilla y harina. Reservar
- Precalentar el horno a 350F-180C
- Cremar mantequilla, azúcar y vainilla hasta que tenga un color amarillo pálido
- Agregar la cantidad de huevo en 2-3 tandas y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados. Esto lo podemos hacer a velocidad media
- Bajar la velocidad a mínimo e incorporar la harina poco a poco pero sin parar y de nuevo solo batir hasta no ver rastros de ella. No sobre excedernos en el batido
- Volcar el batido sobre el molde con las nueces y hornear unos 40-45 minutos. Recuerda que cada horno es diferente y los tiempos pueden variar
- Desmoldar tibio y reorganizar las nueces de ser necesario