Clásicas Polvorosas con solo 3 ingredientes y muy sencillas de preparar.
- 100 gramos de manteca vegetal (tipo Crisco)
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina todo uso
- Vainilla (opcional)
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y los ingredientes secos cernidos.
- Precalentar el horno a 350F-180C y preparar una bandeja con papel encerado o un mat de silicone.
- Batir la manteca, azúcar y vainilla hasta que se vea sin grumos y cremoso, alrededor de 1 minuto.
- Agregar la harina y batir solo hasta que este incorporada. La mezcla lucirá un poco seca pero al presionarla con las manos ésta se debe compactar y unir.
- Con ayuda de un scoop mediano o las manos hacemos bolitas de 25-30 gramos. Colocar en la bandeja con separación de dos dedos aproximadamente entre cada una.
- Hornear alrededor de 25-30 minutos o hasta que la base se vea dorada. La polvorosa lucirá pálida en la parte de arriba. Puedes ayudarte de una espátula para levantarla y chequear la base.
- Dejar reposar en la bandeja hasta que enfríen, ya que si las tocamos calientes o tibias se romperán y se nos pegarán en las manos.
